DOMINIO DE ATAUTA 2003 :

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Bertrand Sourdais a pris tôt les routes du Sud. Passage en grands crus médocains et pas des moindres - Mouton-Rothschild - , puis cap sur l’Espagne où il vinifie avec Alvaro Palacios en Priorat, avant de rebondir en Ribera Del Duero où il dirige Atauta, bodega qui brille par ses tempranillos parkeurisés.
Il a mis en place dans cette bodega un programme de viticulture biodynamique pour extraire le meilleur des vieilles vignes du domaine.
Composé à 100% de Tinto Fino, Dominio de Atauta est élevé en fût de chêne français.
L’égrapage des raisins est partiel permettant un équilibre en fraîcheur idéal. Les vignes sont agées de plus de soixante ans et expriment aujourd’hui de manière intense le terroir sur lequel elles ont été plantées.

La couleur pourpre de ce vin possède un somptueux bouquet de crème de cassis accompagné de note de réglisse. Riche et avec un style remarquable, la bouche est des plus élégantes grâce à un fruité souple et plein. Les années lui ont apportées des saveurs délicates de fruits secs et de tabac.
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DOMINIO DE ATAUTA 2003 : A l’achat

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DOMINIO DE ATAUTA 2003 : En synthèse

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