Vin : Qu’est-ce qu’un primeur ?
Le mot primeur peut-être utilisé dans différent cas. Explications des différents termes ou expressions faisant usage du mot primeur ...
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Qu’est qu’un primeur ?
Au sens large un "primeur" est un vin jeune dans ses premiers mois de fermentation (pressé depuis 2 mois environ).
Il est important de différencier le vin primeur et le vin vendu en primeur !
Le vin primeur, késaco ?
Ainsi, le vin primeur est un "vin nouveau" ou "vin de l’année" vendu après les vendanges, comme le Beaujolais nouveau. Après récolte ce vin peut-être vendu dès le 3ième jeudi de novembre ou le 3ième jeudi d’octobre selon la récolte.
La vente en primeur, un rendez-vous immanquable !
La vente en Primeur est un système de vente particulièrement intéressant pour le consommateur final : il permet d’acheter des vins de la dernière vendange actuellement en cours d’élevage dans les propriétés avant qu’ils ne soient mis en bouteille.
On évalue une remise qui peut aller de 10 à 30% selon les Châteaux par rapport aux prix de vente à la sortie des Châteaux ! C’est historiquement le prix de vente le plus bas pour un produit.
Le "vin vendu en primeur" est un vin vendu 2 ou 3 ans avant sa livraison par le producteur.
L’achat de vin en primeur est un dispositif qui permet de sécuriser
les ventes d’un vignoble et d’assurer un apport de trésorerie.
Le dispositif a été initié par le vignoble Bordelais mais est aujourd’hui étendu à d’autres terroirs.
La grande messe des vins vendu en primeur a lieu chaque année à partir de février. Acheter en primeur permet de réaliser en moyenne une économie de 15 à 20%. Attention le vin est toujours vendu Hors Taxe. (Taxes à régler au moment de la livraison).