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Blanc

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Dec 2012

MEURSAULT HENRI BOILLOT MEURSAULT blanc 2006, 2006

MEURSAULT blanc HENRI BOILLOT MEURSAULT blanc 2006 : <vin_pres|id_vin=524|pres=complete> Géologie : Argilo Calcaire Vinification : Vendange manuelle, tri de la récolte, pressurage pneumatique, débourbage à basse température (6°), fermentation alcoolique en fût Elevage : Pendant 10 mois en fûts de chêne (25% en fûts neufs de 350 litres et le solde en fûts d’un vin), Aucun batonnage – vin collé suivi d’une légère filtration Dégustation : Robe : Jaune pâle nuance verteNez : Floral (…)

Dec 2012

PULIGNY MONTRACHET HENRI BOILLOT PULIGNY MONTRACHET Champs Canet blanc 1994, 1994

PULIGNY MONTRACHET blanc HENRI BOILLOT PULIGNY MONTRACHET Champs Canet blanc 1994 : <vin_pres|id_vin=544|pres=complete> Ce vin est un Puligny issu de chardonnay venant de 3 parcelles du domaine Les Enseignières, les Charmes et les Houlières. Elevage 10 mois en fûts de chêne dont 30% en fût neuf. C’est un vin d’un beau jaune doré, avec une nuance verte, signe de sa jeunesse. Le nez a des notes de fleurs blanches, de poire et de vanille. En bouche, le vin propose une belle acidité, (…)

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