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Dec 2012

PESSAC-LéOGNAN LA PARDE DE HAUT BAILLY 2008, 2007

PESSAC-LéOGNAN rouge LA PARDE DE HAUT BAILLY 2008 : Le château Haut-Bailly fut l’un des tout premiers domaines à produire un second vin. En effet, c’esten 1967 que sortit le premier, sous le nom de « Domaine de la Parde », repris à partir de 1979 en « La Parde de Haut-Bailly ». Les lots qui constituent le second vin sont en général issus desvignes les plus jeunes. Après une vinification identique à celle du premier vin, La Parde de Haut-Bailly bénéficie d’un élevage en barriques durant (…)

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