
Vins : AOP, IGP ? Sec, demi-sec, doux ? Quelles différences ?
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Est-ce Lord Byron qui a donné son nom au domaine, en s’exclamant que ce vin n’avait pas son pareil pour chasser le spleen ? Ou Charles Beaudelaire, à qui l’on attribue un petit détour par Moulis dans les années 1860 ? Ou encore Odilon Redon, qui illustra Spleen et Idéal des Fleurs du Mal était en effet un voisin du domaine.
Non présent au classement de 1855, Château Chasse-spleen est devenu Cru Bourgeois Exceptionnel pour son rouge en 1932, confirmé en 2003 ce qui rend justice à la qualité de ces vins. Aujourd’hui, la propriété s’étend sur 90 hectares à mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien. On y rencontre une diversité exceptionnelle de terroirs complémentaires, des graves garonnaises et pyrénéennes pures à l’argilo-calcaire.
L’avis du comité de dégustation :
Ce Chasse Spleen 2009 blanc présente une belle robe brillante de couleur dorée. Il s’exprime par un nez aux arômes floraux et de fruits frais notamment la pêche blanche. Son attaque révèle une belle fraîcheur. C’est un vin très aromatique en bouche et bien rond. Son fruité est généreux avec des notes de pêche, d’agrumes et une touche exotique. Sa finale est particulièrement persistante et charmeuse.
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