
"Le lambic est une bière qui respecte le temps et la nature"
Patron du Moeder Lambic, l’estaminet le plus prisé des amateurs de bière de Bruxelles, Jean Hummler nous explique sa vision du lambic.
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Patron du Moeder Lambic, l’estaminet le plus prisé des amateurs de bière de Bruxelles, Jean Hummler nous explique sa vision du lambic.

La foire aux vins sur Enclave-vinothèque.com se déroule du 1e au 15 septembre 2013. Découvrez des vins "coup de coeur" incontournables et nos conseils d’achat.

Coup de cœur pour ce vin de Bordeaux qui possède à la fois une belle concentration, de la corpulence et un élevage soigné : la cuvée Listrac-Médoc 2010 du Clos des Demoiselles.

Coup de cœur pour ce vin de Loire assez riche et suave agrémenté d’une belle tension minérale : la cuvée Ordovicien 2011, Anjou, du Domaine de Bablut.

Les cidres et les poirés devraient faire leur entrée prochainement au "patrimoine culturel, gastronomique et paysager de la France". Certains députés considèrent que ce privilège devrait être réservé au vin seul.

Les Jeunes agriculteurs du Var ont initié la 3ème Journée rose mardi 8 juillet à Saint-Tropez pour faire découvrir au public les vins rosés de Provence.

Coup de cœur pour ce crémant d’Alsace aux notes de fleurs de printemps et aux bulles persistantes qui flattent le palais : le crémant d’Alsace Brut de Jean-Paul et Denis Specht.

Entre 12 000 et 15 000 hectares de vignes ont été touchés dans l’Aude par de violents orages de grêle, principalement en AOC Minervois et Malepère, dimanche 6 juillet 2014.

Coup de cœur pour ce vin du Sud-Ouest aux saveurs d’ananas confit, de mangue et d’épices : la cuvée L’Escoubasso 2011 du Domaine de Pellehaut en IGP Côtes de Gascogne.