Accord met-vin avec Olivier Metzger : côte de boeuf simmental et hermitage 1988

Déguster une côte de bœuf d’Olivier Metzger est une expérience inoubliable. Cette Simmental maturée 40 jours s’est parfaitement entendue avec le très bel hermitage de Chave. Ce n’est pas un hasard si l’on retrouve cette viande sur les tables étoilées.