Accord Mets & Vin du Sud-Ouest avec Jacques Faussat, chef étoilé

Dans son restaurant étoilé La Braisière (Paris 17ème arrondissement), le chef Jacques Faussat accorde les saveurs des piquillos farcis aux calamars et pied de cochon, jus à l’encre, avec un vin de l’appellation Saint-Mont.