Conseils de vignerons : Emmanuel Cazes, "Avec un stilton, le rivesaltes tuilé est une merveille"

Vin doux naturel issu de grenache noir, ce rivesaltes tuilé typé rancio du domaine Cazes a vieilli pendant douze ans en milieu oxydatif. Emmanuel Cazes donne ses suggestions pour l’apprécier de la meilleure manière.