Histoire des étiquettes de vin : un désir et un besoin

Nommer le vin est un besoin très ancien qui le singularise parmi les produits alimentaires. Il suffit de penser au blé, pourtant tout aussi constitutif de l’histoire de nos sociétés. Pas de Montrachet du blé, pas d’agronome star de l’emblavure, ni de Robert Parker notant impitoyablement farines et boulangers...