L’esprit des vins de monastères

Aujourd’hui, dans le monde entier, un certain nombre de monastères conservent une activité agricole tournée vers la production de miel, de fromage, de bière, d’eaux-de-vie et de liqueurs, mais également de vin. En France, sept communautés religieuses sont propriétaires de vignobles, et trois parmi elles sont vigneronnes.