Le champagne à la conquête de la gastronomie

Souvent servi au dessert ou débouché à l’apéritif, le champagne s’invite de plus en plus au repas, accordant ses bulles aux poissons, viandes et fromages, une tendance encore confidentielle qui séduit déjà quelques grands chefs. Et peut-être une idée pour le repas de Noël !