"Les autorités sanitaires ne doivent pas s’offusquer de l’association entre plaisir et vin"

Pour le sociologue Gérard Mermet, le vin apporte une part de la convivialité indispensable au vivre ensemble, mais sa consommation fait aussi l’objet d’un nouveau "french paradox" : La société réclame à l’État à la fois plus de règles et plus de liberté.