Les Chinois champions du monde de dégustation de vin à l’aveugle : le récit de leur victoire

Comment quatre jeunes Chinois ont-ils pris le meilleur sur vingt équipes de dégustateurs du monde entier lors des championnats du monde 2016 ? Récit d’une haletante matinée qui vit la hiérarchie mondiale de la dégustation à l’aveugle voler en éclats dans la dernière ligne droite. Par Fabien Humbert