Maison Bouchard Père et Fils

Stéphane Follin-Arbelet, qui dirige désormais la maison, poursuit avec efficacité le travail accompli ici depuis le rachat par la marque champenoise Henriot. Les vins possèdent un style absolument remarquable. Des blancs d’une pureté et d’une droiture exemplaires, aux antipodes du style lourdement boisé et pataud encore trop en vogue dans la région. Et des rouges qui expriment également beaucoup de personnalité, surtout dans les appellations les plus prestigieuses. La régularité est admirable. Les vins : rendons hommage à ce domaine qui a eu l’honnêteté de nous présenter l’intégralité de la gamme, y compris les plus petites appellations, souvent points faibles des grandes maisons de négoce. En réalité, la dégustation complète des 2006 ne laisse pas apparaître de véritable faiblesse. Les blancs sont ciselés et précis, avec pour certaines cuvées un élevage encore un peu marqué mais qui devrait se fondre rapidement. Les rouges sont croquants, avec un fruit très préservé et une bouche dont nous saluons l’équilibre juste.