Pierre Galet : "Le merlot était considéré comme un cépage secondaire avant le XIXe siècle"

Le Dictionnaire encyclopédique des cépages s’apprête à faire peau neuve. Les éditions Libre & Solidaire rééditent cet ouvrage colossal qui répertorie 10 000 cépages et qui devrait sortir en librairie courant mai. Son auteur, Pierre Galet a consacré sa vie à l’ampélographie. À 94 ans, il revient sur quelques épisodes marquants de son immense carrière.