Vin de Bandol : les meilleurs rosés s’affinent en bouteilles

Si la plupart des rosés de Bandol se boivent sur la jeunesse de leur fruit, les meilleurs d’entre eux ont besoin de temps pour s’exprimer. Plusieurs vignerons jugent en effet que la structure apportée par le mourvèdre commande de les boire après un an de bouteille. Une dégustation originale de rosés profilés comme des vins de courte garde.