Soldes d’été 2022 : 10 cuvées coups de cœur à moins de 40 €

Les soldes d’été sont lancés ! Du 22 juin au 19 juillet 2022, bénéficiez de promotions exceptionnelles sur de belles cuvées. Cavissima a préparé une sélection aux petits oignons pour vos dégustations estivales ! Voici notre top 10 des cuvées à se procurer absolument et à moins de 40 euros :

Les Rouges soldés à moins de 40 €

1. Château de Pressac 2019 : Le Château de Pressac propose un superbe rapport qualité/prix sur l’appellation de Saint-Emilion. Ce 1er Grand Cru Classé connaît un nouvel essor à la suite des investissements de Jean-François et Dominique Quenin. Les vignes, disposées en terrasses, s’épanouissent à merveille sur les trois types de sols classiques de l’appellation : un plateau calcaire, un coteau argilo-calcaire et des sols limoneux. Depuis quelques millésimes, les vins s’affinent et dévoilent des potentiels de garde très intéressants. Le millésime 2019 offre une étonnante fraîcheur avec une majorité de merlot et se gardera au-delà de 2030.
2. Les Vignes de Bila-Haut 2020 : Propriété incontournable de la vallée du rhône, le Domaine Chapoutier s’est largement étendu au cours des dernières années. Michel Chapoutier dirige actuellement le domaine et le fait rayonner à travers le monde. Aujourd’hui, il possède des vignobles sur de nombreuses appellations françaises mais aussi aux Etats-Unis, en Espagne ou encore en Australie. Le Domaine de Bila-Haut est une extension de la propriété dans le Languedoc-Roussillon et offre des vins de plaisir. En rouge et en 2020, la syrah, le grenache et le carignan dévoilent le caractère des Côtes-du-Roussillon dans un vin facile à boire. Grillades estivales, petits farcis provençaux ou aubergines grillées accompagneront parfaitement cette cuvée qui fera l’unanimité auprès de vos convives !
3. Grenadière 2020 du Mas Bruguière : Découvrez une appellation encore trop méconnue en plein cœur de l’Occitanie et au potentiel exceptionnel : le Pic Saint-Loup. Depuis 7 générations, le Mas Bruguière se transmet au sein de la même famille. Elle a largement participé à la reconnaissance du terroir de Pic Saint-Loup en tant qu’AOC. Le vigneron, Guilhem, met en valeur les vieilles vignes de grenache et de syrah avec minutie et passion. Il travaille en bio et en biodynamie afin de laisser toutes les caractéristiques du terroir s’exprimer. Grenadière 2020 est une cuvée ronde et charnue qui dévoile des tanins marqués et une belle longueur. Nous vous conseillons de patienter quelques années avant de succomber à la dégustation : 2030 et au-delà !

Les vins Blancs soldés à moins de 40 €

1. Domaine Anne Boisson 2018, Bourgogne Aligoté 2018 : Le Domaine Anne Boisson connaît un succès grandissant auprès des amateurs de Bourgogne. La vigneronne s’est fait un nom grâce à ses cuvées de très haut niveau sur les terroirs de Meursault. Au Domaine Boisson, le savoir-faire traditionnel prime et le travail de la vigne se fait à la main, sans engrais ni produit de synthèse. Avec son Aligoté 2018, elle donne toutes ses lettres noblesse à ce cépage pourtant peu réputé et peu utilisé en Bourgogne. Et oui, il n’y en n’a pas que pour le chardonnay ! Osez l’aligoté qui vous surprendra par sa fraîcheur et sa pureté et le tout pour un prix moins élevé : il a tout bon.
2. Domaine Dominique et Mallorie Pabiot, Fleur des Vignes : Chez Cavissima, nous adorons le travail du Domaine Dominique et Mallorie Pabiot. Cette petite propriété familiale possède de belles parcelles à Pouilly-Fumé et à Sancerre. Les vignerons subliment le sauvignon blanc dans des cuvées précises et réalisées à la perfection. Les vignes sont travaillées en bio et en biodynamie avec un soin tout particulier apporté à la préservation de l’environnement. En 2021, nous sommes sous le charme de Fleur de Vignes 2021 et sa grande pureté. Le sol typique de Pouilly-Fumé, avec ses marnes kimméridgiennes et ses calcaires, apporte une grande minéralité à la cuvée. À déguster dès aujourd’hui ou d’ici 2025 avec des huîtres, des fromages frais ou encore un risotto de Saint-Jacques !
3. Domaine Zind-Humbrecht, Roche Roulée 2019 : Attention coup de Coeur : Roche Roulée du Domaine Zind Humbrecht est une cuvée de haut vol issue du terroir alsacien ! Le Domaine Zind-Humbrecht est reconnu pour ses cuvées de très grande qualité. Le domaine est issu de la fusion entre la famille Humbrecht qui cultive des vignes depuis 1620 et la famille Zind également viticulteurs en Alsace. Véritable ambassadrice de la biodynamie en Alsace, la propriété s’inscrit parmi les références à suivre en Alsace. Dans Roche Roulée 2019, les vieilles vignes de riesling dévoilent de jolis arômes de pêche et une belle minéralité. C’est un blanc sec, sans sucre résiduel, qui accompagnera un beau filet de truite, des coquillages ou des volailles rôties. La gourmandise est au rendez-vous de cette belle dégustation.

Les Champagnes soldés à moins de 40 €

1. Lucie Cheurlin Champagne Brut : L’histoire commence en 1900 avec l’arrivée d’Edmond Cheurlin en Champagne. Il acquiert alors ses premières vignes sur la Côte des Bar. Depuis, la tradition se perpétue au sein de la même famille et la 5ème génération reprend aujourd’hui le flambeau, avec Lucie et Sébastien aux commandes. Ils privilégient un travail en parcellaire et une viticulture qui tend vers l’agriculture biologique afin que le terroir s’exprime à la perfection. Pinot noir, chardonnay et pinot blanc sont cueillis à la main, à parfaite maturité et assemblés dans de jolies cuvées au rapport qualité prix intéressant. Nous apprécions particulièrement leur Champagne Brut qui offre de fines bulles et des arômes pleins de finesses. L’équilibre entre rondeur des fruits et fraîcheur est parfait ! À l’apéritif ou tout au long du repas, ce Champagne festif et convivial met tout le monde d’accord.
2. Champagne Deutz : L’incontournable Maison de Champagne Deutz est reconnue internationalement pour la grande qualité de ses vins. Depuis 200 ans, la propriété sublime le pinot noir dans ses cuvées. Au fur et à mesure des millésimes, les propriétaires ont acquis des parcelles sur les meilleurs crus Champenois faisant de l’excellence la marque de fabrique de cette maison emblématique. Le Champagne Brut Classique est la cuvée phare du domaine. On retrouve tout le caractère de Deutz dans un champagne accessible, élégant et absolument gourmand. Cette référence incontournable participe au succès de cette célèbre propriété, autant en France qu’à l’étranger.

Les Rosés soldés, à moins de 40 €

1. Château Malherbe, Pointe du Diable Rosé : Prenez la direction des Côtes-de-Provence et le soleil du vignoble provençal. Le Château Malherbe est un écrin de nature entre la mer Méditerranée et la montagne. La cuvée Pointe du Diable Rosé a séduit toute l’équipe de cavissima grâce à sa fraîcheur et sa gourmandise. Le grenache et le cinsault sont assemblés dans une cuvée en bio et en conversion à la biodynamie. Les vignes se trouvent en front de mer et bénéficient de la fraîcheur apportée par la mer. Cette jolie bouteille accompagnera parfaitement de belles tielles sétoises, des brochettes de dinde ou tout simplement avec des amuse-bouches à l’apéritif. Faites-vous plaisir !
2. Château Margüi Rosé : La Provence Verte regorge de trésors viticoles à découvrir sans attendre. Le Château Margüi en fait partie. Ses vignes de grenache, cinsault et cabernet sauvignon bénéficient d’un climat idéal. La vigne est certifiée en bio et se trouve sur des coteaux, en altitude. Cela permet à la vigne de garder beaucoup de fraîcheur bénéfique pour l’équilibre des vins. À la dégustation, nous adorons les petits fruits rouges gourmands et la minéralité du vin. Le format en magnum promet un joli moment de dégustation entre amis ou en famille, autour d’un barbecue ou d’un apéritif en terrasse.