
Vins : AOP, IGP ? Sec, demi-sec, doux ? Quelles différences ?
Amateur.e de vin pour votre consommation et/ou lâinvestissement, faĂźtes-vous vraiment la diffĂ©rence entre ces notions ? Sec, demi-sec, doux ? AOP, IGP ? DĂ©cryptage.
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Auxey-Duresses a adoptĂ© le nom du climat « les Duresses » mais avait autrefois deux hameaux, Auxey-le-Grand et Auxey-le-Petit. LĂ encore, ce village produit des vins blancs sur son versant sud (proche de Meursault) et des vins rouges au versant Nord (proche de MonthĂ©lie et Volnay).
Les vins blancs sont issus de calcaires marneux, conférant au chardonnay un reflet or vert avec quelques notes de foin, de miel et de pomme reinette. La structure est solide et persistante.
TrĂšs grand vin d’Olivier Leflaive pour qui sait attendre quelques annĂ©es.
Aire de Production : 170 ha au total dont 40 ha pour les blancs.
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