Vins : AOP, IGP ? Sec, demi-sec, doux ? Quelles différences ?
Amateur.e de vin pour votre consommation et/ou l’investissement, faîtes-vous vraiment la différence entre ces notions ? Sec, demi-sec, doux ? AOP, IGP ? Décryptage.
BOURGOGNE Domaine De Villaine Bourgogne blanc Les Clous 2010 Blanc, 2010
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BOURGOGNE blanc
Domaine De Villaine Bourgogne blanc Les Clous 2010 Blanc :
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Le domaine de Villaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey.
Cueilli et trié à la main, le raisin est mis « entier » sur le pressoir. Le pressurage pneumatique est lent et doux afin d’obtenir des jus clairs et sans astringence. Les moûts fermentent en fûts, en cuves et foudres de chêne, où la température est contrôlée afin de conserver la fraîcheur et les arômes spécifiques de chaque vin.
Le Bourgogne Côte Chalonnaise Les Clous 2008 possède un nez mêlant minéralité, chair de pêche blanche et brioche fraîche. L’attaque en bouche est pure et offre une expression de fruits exotiques assez opulente.<pub_adsense_ban|>
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Domaine De Villaine Bourgogne blanc Les Clous 2010 Blanc : A l’achat
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