CHAPOUTIER CHÂTEAUNEUF DU PAPE CROIX DE BOIS 2011

CHAPOUTIER CHÂTEAUNEUF DU PAPE CROIX DE BOIS 2011 :

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Les vignes de Grenache repose sur des sols typiques de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, composés de galets roulés de quartzite avec de l’argile rouge sableuse.

Cette cuvée parcellaire est certifiée Agriculture Biologique et Agriculture Biodynamique avec des labels tels que : AB, Demeter, Biodyvin...

Les vendanges sont manuelles, réalisées à parfaite maturité et triées très rigoureusement. Les vinifications sont réalisées en cuve béton fermée, car le grenache est un cépage très sensible à l’oxydation. Le contrôle des températures est maitrisé. La durée de cuvaison est de 3 semaines environ. L’élevage est fait en cuve durant 14 à 16 mois.

Robe : grenat, limpide et brillante.

Nez : Belle intensité aromatique caractérisée par des arômes de fruits noirs bien mûrs et de thé.

Bouche : Voluptueuse et ample, avec des notes de confitures de mûre. Les tanins sont enrobés. La finale longue et épicée.

Ce grand vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même jusqu’à 75 ans.

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CHAPOUTIER CHÂTEAUNEUF DU PAPE CROIX DE BOIS 2011 : A l’achat

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CHAPOUTIER CHÂTEAUNEUF DU PAPE CROIX DE BOIS 2011 : En synthèse

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