CHATEAU OLIVIER rouge 2000, Cru Classé de Graves :

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Les vins du domaine sont produits à partir de vendanges manuelles et en cagettes, suivi d’une vinification dans des cuves thermorégulées pendant 10 à 20 jours, enfin, L’élevage se produit dans des barriques durant 12 mois. Des méthodes conjuguées à un savoir-faire permettent de donner des grands vins.

Ce millésime 2010, offre une robe majestueuse, pourpre avec de beaux reflets violets. Cette robe permet aux consommateurs de savoir que c’est un grand vin.

Le nez dévoile des arômes d’une belle fraicheur et d’une grande finesse. Le premier nez révèle des notes de bois de cèdre et de sous-bois. Après quelques secondes d’aération, le second nez divulgue des odeurs de cerises à l’eau-de-vie.

La bouche propose une attaque élégante et douce mais tout en complexité. Des arômes de fruits rouges et d’épices s’entremêlent avec des tanins serrés et robustes. Ce vin possède une structure parfaite, et surtout prometteuse pour le garder de longues années. La finale est belle et longue marquée par des arômes de fruits noirs.

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CHATEAU OLIVIER rouge 2000, Cru Classé de Graves : A l’achat

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CHATEAU OLIVIER rouge 2000, Cru Classé de Graves : En synthèse

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