DOMAINE BERTAGNA VOUGEOT 1ER CRU LES CRAS BLANC 2009

DOMAINE BERTAGNA VOUGEOT 1ER CRU LES CRAS BLANC 2009 :

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La cuvée Les Cras Blanc est issue d’une parcelle de 0,55 hectare. Elle est composée uniquement de Chardonnay. La conduite de la vigne est en lutte raisonnée, avec une travail du sol biologique. Une parfaite maitrise des rendements est établie avec les vendanges en vert.

Les vendanges sont réalisées à la main, en caisse, à maturité parfaite. La récolte est successivement triée, à la vigne et dès réception, au chai. Les vinifications sont réalisées selon la méthode traditionnelle Bourguignonne, entre tradition et modernité. La fermentation alcoolique se déroule avec une parfaite maîtrise des températures. L’élevage dure 12 à 16 mois, en fût de chêne français.

Dégustation
La robe est cristalline, or pâle, brillante et limpide.
Le nez est caractérisé par un bouquet beurrée et minéral. On retrouve des arômes miellés et de coing.
La bouche ample, ronde et grasse. L’équilibre est parfait. La persistance aromatique est longue, sur des notes minérales.

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DOMAINE BERTAGNA VOUGEOT 1ER CRU LES CRAS BLANC 2009 : A l’achat

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DOMAINE BERTAGNA VOUGEOT 1ER CRU LES CRAS BLANC 2009 : En synthèse

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