JOSEPH DROUHIN PULIGNY MONTRACHET 2010 :

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L’équipe travaillant au domaine utilise une culture biologique depuis 1990 et enfin adopte une culture biodynamique un peu plus tard. Les vendanges sont manuelles pour préserver le fruit. Il y a un pressurage très lent qui se fait sur les grappes. Les blancs sont directement placés dans des fûts après débourbage. L’élevage se fait dans des fûts durant 12 mois.

La robe de ce millésime 2009 est pâle et très claire. Elle est d’un remarquable vert brillant avec de magnifiques reflets argentés. Cette robe nous capte nous consommateur mais également les rayons de lumière.

Le nez s’ouvre sur des notes friandes telles que l’acacia, les fruits à noyaux, comme la pêche blanche ou bien encore l’abricot. Des senteurs d’été, de fraicheur qui nous charment.

Dès l’entrée en bouche de ce vin, une vague immense de fraicheur nous envahit et nous envoute. Ce vin est d’une élégance à faire frissonner et surtout il est maitrisé de manière remarquable. En milieu de bouche, c’est un agréable panier de fruits d’été qui se déposent délicatement pour éclater en bouche quelques secondes plus tard et libérer tous les arômes. La finale est élégante et pourrait être comparé aux plus grands.

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JOSEPH DROUHIN PULIGNY MONTRACHET 2010 : A l’achat

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JOSEPH DROUHIN PULIGNY MONTRACHET 2010 : En synthèse

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