MONTILLA - MORILES D.O. Toro Albala Oloroso Vieja Solera 15 ans

Toro Albala Oloroso Vieja Solera 15 ans :

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Cette Bodega fondée en 1844, a été relancée par José Maria Toro Albala qui l’a modernisée afin de produire des vins de très haute qualité. Ici, le cépage Pedro Ximenez, originaire de Montilla.
La philosophie du domaine est de manipuler avec le plus de douceur les raisins, de ne pas clarifier ni filtrer.
Cela donne des vins avec de merveilleux arômes exotiques de dattes, de raisins et d’abricots secs, d’une valeur extraordinaire !
De plus, José Maria vous expliquera que l’un de ses secrets est de ne jamais changer de tonneau : 1 douelle de temps en temps, pas plus !
Ce SOlera est sur des notes oxydatives avec uen bouche chaleureuse, il accompagnera parfaitement fromages de type Roquefort !<pub_adsense_ban|>

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Toro Albala Oloroso Vieja Solera 15 ans : A l’achat

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Toro Albala Oloroso Vieja Solera 15 ans : En synthèse

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