Vins : AOP, IGP ? Sec, demi-sec, doux ? Quelles différences ?
Amateur.e de vin pour votre consommation et/ou l’investissement, faîtes-vous vraiment la différence entre ces notions ? Sec, demi-sec, doux ? AOP, IGP ? Décryptage.
OLIVIER LEFLAIVE CHABLIS GRAND CRU VAUDÉSIR 2009
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OLIVIER LEFLAIVE CHABLIS GRAND CRU VAUDÉSIR 2009 :
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Le Chablis Grand Cru Vaudésir 2009 est un 100%Chardonnay issu de vignes plantées à environ 250 mètres d’altitude, sur des sols de calcaires Kimméridgiens. La moyenne d’âge des vignes est de 40 ans. L’équipe travaille de manière soucieuse de l’environnement et conduit le vignoble en agriculture raisonnée.
Les vignes à l’origine de la cuvée Chablis Vaudésir sont récoltées manuellement. Dès la réception, la récolte est foulée et pressée. Les vins sont élevés en fût de chêne durant 11 mois, dont 10% de neufs.
A la dégustation, on observe une robe brillante, pâle aux reflets dorés et verts.
Le nez dégage des notes florales ou bien encore de fruits frais d’été à chair blanche.
Une finesse remarquable en bouche aux délicieuses notes minérales libérant quelques douces notes florales. Il est équilibré et d’une finesse remarquable.
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OLIVIER LEFLAIVE CHABLIS GRAND CRU VAUDÉSIR 2009 : A l’achat
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