RIOJA Dionisio Ruiz Ijalba 2010 Rouge, 2010

Dionisio Ruiz Ijalba 2010 Rouge :

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Dionisio Ruiz Ijalba est issu exclusivement des vignes de la Bodega, lesquelles sont cultivées de manière écologique depuis 1994, c’est-à-dire sans herbicide, ni engrais chimique, ni pesticide de synthèse.

En plus de respecter l’environnement dans la culture de la vigne, Viña Ijalba utilise les méthodes les plus traditionnelles en Rioja : taille en gobelet, haute densité de plantation, sols peu profonds et peu fertiles.

Robe : d’une couleur pourpre profonde et brillante aux reflets violines.
Nez : très expressif sur des notes précises de fruits noirs bien mûrs, de réglisse, de poivre blanc avec une pointe florale entre rose et violette. On remarque presque une étonnante touche d’aneth qui témoigne de la complexité et l’envoutement que provoque ce vin.
Bouche : une attaque sur le clou girofle, très gourmand et fruité. On note une très belle matière, des tanins soignés dans une bouche salivante et une intensité aromatique impressionnante.

Coup de cœur du comité de dégustation ! Nous avons été subjugué par sa personnalité unique et complexe : magnifique !<pub_adsense_ban|>

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Dionisio Ruiz Ijalba 2010 Rouge : A l’achat

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Dionisio Ruiz Ijalba 2010 Rouge : En synthèse

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