VIN DE PAYS DES COTEAUX DU SALAGOU CLOS DES CLAPISSES 2011 Rouge, 2011

CLOS DES CLAPISSES 2011 Rouge :

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Une cuvée tout en paradoxe !

"De l’amour de l’homme pour sa terre et sa souche, il n’en ressort que de grandes choses.
Apporter le soin nécessaire à chaque pied de vigne, supporter celui qui aurait du mal à vaincre, l’aider à subsister encore et encore jusqu’à ce que le fruit n’existe plus.
Faire abstraction du temps qui passe pour avoir une vigne éternelle.
L’attente de presque un siècle pour vous délivrer les premières larmes d’une cuvée unique et limitée."
Bruno Peyre, 100% Carignaneur

Les Clapisses : petit tas de cailloux qui supporte les très vieilles souches.

A l’œil, ses reflets carmin nous charment. Au nez ce sont des notes fruitées et croquantes de cassis et de cacao amer.
L’attaque est souple et tendre, la bouche est gourmande. Un ensemble d’équilibre et de fruit, plein de caractère.

"L’art existe parce qu’il est bon et surtout unique et exclusif, vous reconnaîtrez toujours un Clos des Clapisses !"
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CLOS DES CLAPISSES 2011 Rouge : A l’achat

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CLOS DES CLAPISSES 2011 Rouge : En synthèse

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