Florence Bal

Tavel à base de cinsault et de grenache, la cuvée Prima Donna constitue un très beau rosé de gastronomie à déguster (…)

Farouche défenseur des vins "vivants", animateur de la guérilla anti-Inao, Henri Milan refuse une vision rigide et (…)

Après des décennies de désherbage chimique intensif de la vigne, le travail du sol fait son grand retour. Avantage (…)

Dans le Beaujolais, son nom est une référence du vin. Avant lui, son père Marcel avait porté haut les couleurs du (…)

Cette opération, menée après la cuvaison, permet de définir la structure tannique que le vigneron souhaite donner à (…)