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Coup de cœur pour ce Champagne Didier-Ducos aux beaux arômes feuillus et de fruits frais : la cuvée brut sans année L’Ablutien. Difficile de trouver meilleur à ce prix.
Les beuveries express ou "binge drinking", à savoir l’absorption rapide de grandes quantités d’alcool, progressent chez les jeunes Occidentaux au point de devenir un phénomène "inquiétant", selon un rapport de l’OCDE.
Les viticulteurs argentins accusent le coup : les ventes à l’export baissent en raison d’une inflation galopante et d’un taux de change prohibitif, mais ils ont conservé leur rang de 10e exportateur mondial en misant sur l’excellence.
Coup de cœur pour ce vin du Jura ample, généreux avec une finale saline : L’Étoile 2011 du Domaine de Montbourgeau.
Coup de cœur pour ce vin de Bordeaux aux notes de fruits blancs, qui possède un bel équilibre : le Blaye Côtes de Bordeaux 2013 du Château Haut Bertinerie.
Les trois jeunes dégustateurs de l’École Normale Supérieure remportent l’édition 2015 du concours de dégustation inter-grandes écoles organisé par la maison de Champagne Pol-Roger.
Cette vénérable maison est située à Aÿ, village réputé pour ses pinots noirs. Deutz colle à son terroir pour produire des vins harmonieux et droits, pleins et déliés, sans artifice, aux bulles toujours très fines. Le grand classicisme revisité, pour une gamme homogène qui épouse son époque.
Au début du printemps de plus en plus de viticulteurs sèment la confusion (sexuelle) dans leurs vignes : à l’aide de capsules de phéromones ils leurrent des papillons dévastateurs pour empêcher leur reproduction. Une alternative aux pesticides qui fait ses preuves.
Sur les hauteurs d’Avize, au coeur de la Côte des Blancs, Corinne et Anselme Selosse ont restauré, avec l’aide de Bruno Borrione, une belle demeure néo-classique associée à la production de vin depuis 1820 pour vous faire partager l’âme d’un métier et d’un lieu. Dans la tradition des maisons d’amis, dix chambres mêlant classique et audace contemporaine, ainsi qu’un restaurant orchestré par le chef Stéphane Rossillon et son épouse Nathalie, ont pour vocation de vous faire entrer dans "les (…)