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"Depuis que nous pratiquons cette méthode nos vins sont plus soyeux, élégants et plus raffinés" lire la suite sur avis-vin.lefigaro.fr
Vin issu de vielles vignes en côteaux. Vin aux arômes puissants et fruités, accompagne les viandes rouges grillées.
Poursuivi par les AOC, Olivier Cousin, vigneron biodynamiste angevin engagé, installé à Martigné-Briand, alerte sur la dérive des appellations.
Vin issu de vielles vignes en côteaux. Millésime 2011 très souple , a boire dès à présent, fruité et épicé en fin de bouche acompagnera les plats en suace , gibiers et fromages.
100% viognier plaira a tout amateur de ce cépage noble avec son arôme floral. Moelleux en bouche. Agréble à bore dès à présent.
A l’occasion de son défilé automne-hiver 2014-2015, Karl Lagerfeld révélait, en guise de podium, une immense épicerie fine éphémère lire la suite sur avis-vin.lefigaro.fr
Vin aux arômes épicés , trés puissant au nez , couleur pourpre , souple et long en bouche. Ce vin accompagne tous les plats en sauce, les gibiers sauvages, les fromages. Se bonifie en [...]
Moins connue que la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique, qui modifie l’acidité du vin, est due à l’activité d’une bactérie, Oenococcus oeni : une équipe hispano-italienne de microbiologie vient d’en dresser la carte d’identité.
Panais, navet... tous ces légumes qu’on dit "oubliés" font un retour en force sur les étals… avant d’apprendre à les cuisiner, découvrez surtout avec quels vins les accorder ! lire la suite sur avis-vin.lefigaro.fr