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Dec 2012

BOURGOGNE Domaine De Villaine Bourgogne blanc Les Clous 2010 Blanc, 2010

BOURGOGNE blanc Domaine De Villaine Bourgogne blanc Les Clous 2010 Blanc : <vin_pres|id_vin=2331|pres=complete> Le domaine de Villaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey. Cueilli et trié à la main, le raisin est mis « entier » sur le pressoir. Le pressurage pneumatique est lent et doux afin d’obtenir des jus clairs et sans astringence. Les moûts fermentent en fûts, en (…)

Dec 2012

BOUZERON Domaine De Villaine Bouzeron Aligoté 2010 Blanc, 2010

BOUZERON blanc Domaine De Villaine Bouzeron Aligoté 2010 Blanc : "Il survole son appellation" Aubert de Villaine préside à la destinée du Domaine de Villaine avec son veuveu Pierre de Benoist situé sur la Côte Chalonnaise, entre Chassagne Montrachet et Santenay au Nord, Rully et Mercurey au Sud. Aubert de Villaine, dont le nom est à jamais attaché au Domaine de la Romanée-Conti dont il est co-gérant, applique en son domaine de Bouzeron la même rigueur qu’à la Romanée. Les (…)