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Deux erreurs se sont révélées suite à la parution de notre numéro de septembre. Voici nos rectifications.
Coup de cœur pour ce vin de Bourgogne tendre et généreux : la cuvée Héloïse 2010, Mercurey, du Château de Santenay.
Retrouvez Enclave Vinothèque à Valréas (84) où vous découvrirez une sélection de vins "des meilleurs aux plus rares".
Stéphane Follin-Arbelet, qui dirige désormais la maison, poursuit avec efficacité le travail accompli ici depuis le rachat par la marque champenoise Henriot. Les vins possèdent un style absolument remarquable. Des blancs d’une pureté et d’une droiture exemplaires, aux antipodes du style lourdement boisé et pataud encore trop en vogue dans la région. Et des rouges qui expriment également beaucoup de personnalité, surtout dans les appellations les plus prestigieuses. La régularité est (…)
Vin doux naturel issu de grenache noir, ce rivesaltes tuilé typé rancio du domaine Cazes a vieilli pendant douze ans en milieu oxydatif. Emmanuel Cazes donne ses suggestions pour l’apprécier de la meilleure manière.
Peut-on se procurer des vins de grande garde à l’occasion des foires aux vins ? Actuellement les enseignes de la grande distribution proposent beaucoup de bordeaux 2011 et 2012, peut-on trouver d’autres millésimes qui se prêtent mieux à un long vieillissement ?
Un groupe parlementaire chargé de travailler sur l’abus d’alcool au Royaume-Uni propose d’ajouter des avertissements sur les bouteilles d’alcools "pour sensibiliser le public aux dangers de la consommation excessive d’alcool".
Coup de cœur pour ce vin de Provence concentré et fruité : la cuvée Réserve du Mas 2011, Les Baux-de-Provence, du Mas de Gourgonnier.
Ce sont les propriétaires du domaine sud-africain DeMorgenzon qui ont instauré cette idée aussi bien dans les 55 hectares de vignes que dans les caves.