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Les publications dans cette rubrique

Aug 2014

MAS DE DAUMAS GASSAC ROUGE 2011

rouge MAS DE DAUMAS GASSAC ROUGE 2011 : On ne présente plus le Mas de Daumas Gassac, emmené par la famille Guibert, figure et symbole du renouveau languedocien vers des vins de qualité, d’une personnalité et d’une complexité unique. Le Mas, avec aujourd’hui à sa tête Roman Guibert a toujours su développer avant tout le monde l’expérimentation de cépages moins en vue dans la région, notamment à l’origine de leur succès malgré les risques encourus de cette manière. Le 2011 est un vin (…)

Aug 2014

DOMAINE GAUBY MUNTADA 2011

DOMAINE GAUBY MUNTADA 2011 : La cuvée Muntada 2011 est issue d’un assemblage de 45% de Grenache Noir âgé de 50 ans environ, 45% de Carignan âgé de plus de 120 ans, 5% de Mourvèdre âgé de 20 ans environs et 5% de Syrah âgé de 15 ans environ. Les vendanges sont réalisées à la main, en caisse. La récolte est triée dès réception au chai, puis éraflée en totalité. Les vinifications sont traditionnelles. La durée de cuvaison dure entre 2 et 4 semaines. Les fermentations alcooliques partent (…)