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À l’occasion de la Paris Cocktail Week du 24 au 31 janvier 2015, le directeur du Forvm à Paris, Xavier Laigle, nous livre la recette de son cocktail Jasmine.
Voici un joli vin bio italien, du Frioul, qui a de la chair, de la tension et beaucoup d’amertume en finale.
Coup de cœur pour ce vin de Corse frais et fin avec une vinification portée sur le fruité. La cuvée Ajaccio 2013 du Clos d’Alzeto.
Le Ciste est une belle cuvée bio du Roussillon signée Eric Laguerre. Un vin typé, racé avec une pointe de complexité. Les explications en images
Après le bordelais, des investisseurs de Chine, premier pays consommateur de vin au monde, ont signé récemment une première acquisition d’un domaine viticole dans le Languedoc.
Le vin biologique, qui tient salon du lundi 26 au mercredi 28 janvier 2015 à Montpellier, est de plus en plus consommé en France, où la production française s’écoule désormais majoritairement (51%) alors que l’exportation était en tête depuis des années.
Dans ce vin rouge bio 2012 de Château Sainte-Anne à Bandol, on retrouve le côté floral, fin et salin, typique du Château. Les explications en images
À l’occasion de la Paris Cocktail Week du 24 au 31 janvier 2015, le bartender de l’Héxagone à Paris, Thomas Girard, nous livre la recette de son cocktail Madame Rose.
Sur le millésime 2012, les plus beaux cabernets francs de Loire allient la fraîcheur et la concentration, à l’image de ce joli Saumur-champigny bio du château Yvonne. Les explications en images