Aug 2014
CHÂTEAU PAVIE MACQUIN 2000
CHÂTEAU PAVIE MACQUIN 2000 : Pavie Macquin, ce château éponyme, trouve la clé de son histoire grâce à l’illustre Albert Macquin (1852 -1911). Saint-Emilion lui doit l’usage du plant greffé, qui devait sauver le vignoble ruiné par le phylloxera. C’est vraiment « l’homme de la reconstruction ». Henri Enjalbert peut écrire : « Il faut se représenter Albert Macquin, pendant plus de trente ans, comme le grand maître de la transformation du vignoble St Emilionnais ». Les actuels propriétaires (…)
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